専門学校
香川調理製菓専門学校
プロによる、プロ養成のシステム

大好きな料理の道をきわめて、
いつか仲間と店をもちたい

香川調理製菓専門学校
調理師科１年在学中　平賀 洸さん（18歳）
★ペリニィヨン内定

家族に「おいしい」って食べてもらえる事がうれしかった。 　母が仕事をしていたので、中学生のころから僕が家族の夕食をつくっていました。男ばかり４人兄弟の末っ子なんですが、兄たちが家事を何もしないので（笑）。毎日食事の支度をするのは大変でしたが、「おいしい」って食べてもらえるのがうれしかったですね。高３で進路を決めるとき、大学か専門学校かでギリギリまで悩みましたが、「大学に４年間行くより、早く実力をつけて社会に出たい」と思い、専門学校に決めました。

先生方はみんな優しくて、何でも話せる存在。 　自分のやりたいことを学んでいるので、どの授業も楽しいです。栄養学などの講義もすごく興味深いし、ためになりますね。以前は自己流で料理をしていました が、「こういうふうに切ると味がよくしみこむ」など、知識やコツを学ぶことで、料理がもっと楽しくなる。この学校に入って、改めて「自分は料理が好きなんだ」って実感しています。先生方もみんな優しくて、何でも話せる存在。いろいろ相談にのってもらいました。